Tratado Alimentação, Nutrição e Dietoterapia Mais informação

Principais características
- abrangente (mais de 120 suplementos)
- guia prático para a sala de aula e para a prática diária
- atualizado
- o assunto é moderno e de interesse
- referência rápida, visual, que possibilita decisão rápida
- texto objetivo, com apenas o que interessa para a tomada de decisão
- texto baseado em evidências de pesquisas atuais Mais informação

A Bioquímica de Alimentos é a ciência que visa a proporcionar alimentos de alta qualidade, com respeito ao meio ambiente e com redução do custo de produção. Tendo em mente o fato perturbador de não haver até agora um texto que compreendesse a teoria e a prática dessa ciência, a autora teve dois propósitos que se completam: preencher um hiato na literatura científica e contribuir para a difusão das boas práticas da Bioquímica de Alimentos.

O livro contém os principais tópicos da Bioquímica de Alimentos, estudados de maneira objetiva e sucinta - visando às aplicações práticas -, mas sem deixar de conter aquilo que há de fundamental na teoria. Uma obra útil para estudantes e profissionais de Engenharia de Alimentos, Nutrição e outras ciências. Mais informação

Manual Prático de Diabetes – prevenção, detecção e tratamento chega à 4ª edição com formato maior e mais colaboradores, tornando-se ainda mais completo e enriquecido pela contribuição de uma equipe multidisciplinar formada por especialistas das áreas da saúde. O conteúdo é apresentado de forma didática com informações práticas e úteis para prevenção, detecção e tratamento do diabetes, que auxiliam o médico a tomar decisões rápidas e assertivas diante do paciente com diabetes. Mais informação

Nutrição e Exercício na Prevenção de Doenças, segunda edição, foi totalmente reformulado para garantir melhor compreensão didática e atender à demanda dos alunos de graduação e pós-graduação. O livro tem como pilar o binômio nutrição e exercício físico – abordagem clínica aplicada na prevenção de doenças e reconhecida como estratégia terapêutica não medicamentosa Mais informação