A Bioquímica de Alimentos é a ciência que visa a proporcionar alimentos de alta qualidade, com respeito ao meio ambiente e com redução do custo de produção. Tendo em mente o fato perturbador de não haver até agora um texto que compreendesse a teoria e a prática dessa ciência, a autora teve dois propósitos que se completam: preencher um hiato na literatura científica e contribuir para a difusão das boas práticas da Bioquímica de Alimentos.

O livro contém os principais tópicos da Bioquímica de Alimentos, estudados de maneira objetiva e sucinta - visando às aplicações práticas -, mas sem deixar de conter aquilo que há de fundamental na teoria. Uma obra útil para estudantes e profissionais de Engenharia de Alimentos, Nutrição e outras ciências. Mais informação

Administração e Gestão em Saúde
A presente colectânea de textos, procurou-se oferecer ao leitor diversas características e conteúdos muito desejáveis e pouco encontrados na literatura técnica que, fruto de uma profunda reflexão, debate e pesquisa,representa um grande contributo para o aumento da competência dos enfermeiros na sua função de enfermeiro gestor, tornando-se razão suficiente para a sua leitura. Mais informação

Neste livro, organizado como um dicionário, cada ficha técnica compreende uma definição da intervenção de enfermagem, os seus objectivos específicos, a descrição do material necessário e do procedimento propriamente dito, os elementos de informação e de educação do utente, os principais incidentes, acidentes e complicações, os critérios de qualidade dos cuidados, a prevenção dos riscos e a protecção da pessoa que cuida. Mais informação

Esta quarta edição em que o texto foi revisto e actualizado, incorporando os resultados dos estudos de investigação recentes com a literatura de enfermagem e a filosofia moral e ética dos cuidados de saúde em diferentes países, a fim de o tornar mais apelativo a nível internacional.
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Reconhecido como uma confiável referência clínica em Nutrição, a 12ª Edição do livro Krause Alimentos, Nutrição e Dietoterapia oferece informações abrangentes sobre aspectos básicos de nutrição, avaliação de clientes com diversas idades e doenças, planeamento alimentar e promoção da terapia nutricional. Neste livro, duas expoentes autoras mundiais no campo da nutrição, junto com mais de 50 colaboradores especialistas nas respcecrtivas áreas de actuação, irão levá-lo às mais recentes pesquisas na área.

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Este livro proporciona uma importante contribuição no sentido de garantir a elevada qualidade dos cuidados que os doentes/utentes com doença cardíaca devem receber. É enfatizado o papel em expansão e com poder crescente do enfermeiro em áreas como estabelecimentos de cuidados agudos, clínicas dirigidas por enfermeiros, e aquelas que envolvem a manipulação de medicação, monitorização do progresso do doente e o apoio a indivíduos com condições cardíacas crónicas. Mais informação

Apresenta um manancial de conhecimentos na função, e disfunção, neuro-músculo-esquelética, que vão ajudar os profissionais nas suas capacidades decisórias ao examinarem, avaliarem e tratarem ou, de outro modo, intervirem em pacientes com disfunção neuro-músculo-esquelética
Devidamente fundamentado por evidência de investigação, revela-se um meio valioso da literatura de investigação, nesta área
Põe a tónica na importância das capacidades de aplicação manual, mas também nas da comunicação e do raciocínio clínico Mais informação

Esta segunda edição de Introdução à Nutrição Humana, completamente revista e atualizada para abranger assuntos e pesquisas mais atualizados, promete alcançar sucesso ainda maior do que a sua primeira versão.
Essencial para estudantes e profissionais de Nutrição e de áreas correlatas, o livro mantém o estilo prático, objetivo e didático que o caracteriza e o tornam um dos mais bem-sucedidos textos já publicados sobre o assunto. Mais informação

Esta obra, que já está na sua terceira edição, apresenta os fatos essenciais para a resolução de cálculos e para a administração certa de medicamentos a seus pacientes. Fornece revisões detalhadas dos temas básicos de matemática, inclusive fracções, decimais, porcentagens, razões e proporções informações vitais sobre conceitos fundamentais de cálculos para dosagens, como a prevenção de erros, a decifração de abreviaturas difíceis e a compreensão de rótulos de medicamentos.
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Este livro, quer pelo formato, quer pelo conteúdo, nunca poderia ser um tratado. Limita-se, na prática, a respigar os quadros ou situações patológicas mais frequentes, e a colocá-los numa forma de leitura, tanto quanto possível, acessível, para os estudantes no âmbito da saúde.
No que se refere ao formato, pensou-se na sua utilidade como livro de bolso, que situasse rapidamente o leitor dentro do panorama de um dado quadro (porventura não estudado anteriormente, ou talvez esquecido).
Quanto ao conteúdo, os estudantes e os profissionais das diferentes especialidades, poderão achá-lo, quer aquém ou além do exigido, em matéria do saber para a respectiva prática. Mais informação

Esta publicação é, sobretudo, uma mensagem de esperança para todos aqueles que têm confiado na equipa de sub-visão do Instituto de Oftalmologia Dr. Gama Pinto, dirigentes, técnicos, doentes, comunidade em geral.
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Este trabalho não é dirigido a profissionais ligados à Saúde ­(médicos, en­fermeiros, farmacêuticos, estudan­tes ou outros) mas sim a todas as pes­soas que se possam interessar por ter alguns ­conhecimentos sobre ­doen­ças mais vulgares.

Com essa intenção foram escolhidas as 175 doenças consideradas as mais comuns, mais frequentes ou mais discutidas e faladas na comunicação social.

São apresentadas de forma que se procurou ser acessível e com­preensiva para todo e qualquer ­interes­sa­do. Com essa ­intenção, as doenças, são descritas sem se pretender ser exaustivo e apenas referindo resumidamente os seus principais aspectos numa ­linguagem o mais simples possível, e complementada, sempre que considerado pertinente, por um glossário onde se explicam os ­termos médicos mais complexos, invulgares e pouco conhecidos.

Deste modo foi desejo do Autor ser útil para todos os curiosos dos problemas da saúde sem entrar numa linguagem que possa eventualmente tornar aspectos acessíveis, problemas, perigosa­mente mais comple­xos preocupantes e assustadores. Mais informação

Manual Prático de Diabetes – prevenção, detecção e tratamento chega à 4ª edição com formato maior e mais colaboradores, tornando-se ainda mais completo e enriquecido pela contribuição de uma equipe multidisciplinar formada por especialistas das áreas da saúde. O conteúdo é apresentado de forma didática com informações práticas e úteis para prevenção, detecção e tratamento do diabetes, que auxiliam o médico a tomar decisões rápidas e assertivas diante do paciente com diabetes. Mais informação

Este livro provou ser uma leitura essecial para os estudantes e profissionais dos mais variados níveis, no âmbito dos cuidados de saúde Mais informação