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A Bioquímica de Alimentos é a ciência que visa a proporcionar alimentos de alta qualidade, com respeito ao meio ambiente e com redução do custo de produção. Tendo em mente o fato perturbador de não haver até agora um texto que compreendesse a teoria e a prática dessa ciência, a autora teve dois propósitos que se completam: preencher um hiato na literatura científica e contribuir para a difusão das boas práticas da Bioquímica de Alimentos.
O livro contém os principais tópicos da Bioquímica de Alimentos, estudados de maneira objetiva e sucinta - visando às aplicações práticas -, mas sem deixar de conter aquilo que há de fundamental na teoria. Uma obra útil para estudantes e profissionais de Engenharia de Alimentos, Nutrição e outras ciências.
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Reconhecido como uma confiável referência clínica em Nutrição, a 12ª Edição do livro Krause Alimentos, Nutrição e Dietoterapia oferece informações abrangentes sobre aspectos básicos de nutrição, avaliação de clientes com diversas idades e doenças, planeamento alimentar e promoção da terapia nutricional. Neste livro, duas expoentes autoras mundiais no campo da nutrição, junto com mais de 50 colaboradores especialistas nas respcecrtivas áreas de actuação, irão levá-lo às mais recentes pesquisas na área.
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A obra tem a marca de uma pedagoga preocupada com os seus diferentes públicos: os estudantes encontrarão nela os elementos de base da comunicação numa linguagem simples, clara e precisa, enquanto as enfermeiras experientes poderão familiarizar-se com abordagens mais complexas. Uns e outras poderão aprender, de um modo útil e agradável, a arte de "estar com" para ajudar.
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A doença de Alzheimer, difundida nas nossas sociedades ocidentais, é objecto de numerosas preocupações. Esta obra, que alia ao mesmo tempo elementos teóricos e propostas de intervenções para a equipa cuidadora, ajudará também as famílias que vivem com uma pessoa atingida por esta doença. Por outro lado, permite compreender melhor a evolução e o tratamento da doença de Alzeimer e das outras demências, assim como as hipóteses etiológicas e a abordagem farmacológica, que se lhes reportam.
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Principais Caraterísticas desta Obra
- Conteúdo totalmente revisto e atualizado
- Apresentação gráfica muito aprimorada
- Figuras e imagens coloridas
- Caixas com pontos-chave que realçam os temas mais relevantes do texto
- Texto baseado em evidências científicas
- Definições e recomendações fortemente referenciadas
- Conteúdo online
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A reabilitação da incapacidade neurológica é um processo lento e intimidante. Esta obra veio proporcionar ajuda e orientação inestimável a todos os fisioterapeutas, estudantes e profissionais, assim como a outros profissionais de saúde que trabalhem no âmbito da reabilitação.
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Este livro provou ser uma leitura essecial para os estudantes e profissionais dos mais variados níveis, no âmbito dos cuidados de saúde
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Esta obra destina-se tanto aos terapêutas da fala e aos profissionais envolvidos no tratamento dos distúrbios da oralidade alimentar e verbal, como aos pais desejosos de melhor apreender as dificuldades da alimentação e da palavra do seu filho.
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A obra inclui, entre outros aspectos, revisão crítica dos mais recentes conhecimentos sobre nutrição em obstetrícia e pediatria, enriquecida com a experiência profissional das autoras em maternidade e hospital pediátrico.
Os temas são tratados de forma ampla, incluindo aspectos epidemiológicos, clínicos e nutricionais do grupo materno-infantil de baixo e alto riscos.
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Este livro aborda a sociologia e a vida quotidiana, o sistema de cuidados de saúde e a experiênci a da doença.
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Os conceitos, as definições, os postulados, as fontes teóricas para o desenvolvimento da teoria e a utilização da informação empírica são, somente, alguns dos tópicos que tornam esta obra indispensável para estudantes, da formação inicial e pós-graduada, e profissionais que desejem reflectir melhor o desenvolvimento teórico da disciplina de enfermagem.
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Esta quarta edição em que o texto foi revisto e actualizado, incorporando os resultados dos estudos de investigação recentes com a literatura de enfermagem e a filosofia moral e ética dos cuidados de saúde em diferentes países, a fim de o tornar mais apelativo a nível internacional.
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Compreenda os conceitos essenciais da microbiologia com mais facilidade!
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