A Bioquímica de Alimentos é a ciência que visa a proporcionar alimentos de alta qualidade, com respeito ao meio ambiente e com redução do custo de produção. Tendo em mente o fato perturbador de não haver até agora um texto que compreendesse a teoria e a prática dessa ciência, a autora teve dois propósitos que se completam: preencher um hiato na literatura científica e contribuir para a difusão das boas práticas da Bioquímica de Alimentos.

O livro contém os principais tópicos da Bioquímica de Alimentos, estudados de maneira objetiva e sucinta - visando às aplicações práticas -, mas sem deixar de conter aquilo que há de fundamental na teoria. Uma obra útil para estudantes e profissionais de Engenharia de Alimentos, Nutrição e outras ciências. Mais informação

Este livro é um manual indispensável em Cuidados Paliativos que fundamenta em 31 capítulos a importância da Reabilitação nesta área de saúde.

É uma obra que combina Autores Portugueses e Brasileiros, trazendo ao leitor a possibilidade de compreender o trabalho dos fisiatras, fisioterapeutas, terapeutas da fala, terapeutas ocupacionais e enfermeiros de reabilitação na assistência ao doente e família que enfrentam uma doença grave e ameaçadora da vida.

Além dos textos teóricos que contextualizam os Cuidados Paliativos e que explicam o papel de cada profissional de reabilitação no âmbito destes cuidados, encontram-se relatos de experiências, que retratam o dia a dia nos seus serviços e instituições, em Portugal e no Brasil.
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CAPÍTULO I
Fundamentos de Reabilitação
CAPÍTULO II
Avaliação da pessoa em situação de doença
CAPÍTULO III
reeducação funcional
CAPÍTULO IV
Reabilitar ao longo do ciclo de vida
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A Reabilitação Respiratória é a resposta adequada à pergunta “E Agora?”…
Este Livro trata-se duma excelente forma de transmitir conhecimentos de grande utilidade e impacto, quer para doentes e cuidadores de doentes, quer para profissionais de saúde habilitados à implementação de Programas de Reabilitação Respiratória, tão necessários entre nós. Mais informação

Simplesmente o único livro de anatomia e fisiologia mais conhecido/completo/utilizado no ensino de Anatomia e Fisiologia Português. Mais informação