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A Bioquímica de Alimentos é a ciência que visa a proporcionar alimentos de alta qualidade, com respeito ao meio ambiente e com redução do custo de produção. Tendo em mente o fato perturbador de não haver até agora um texto que compreendesse a teoria e a prática dessa ciência, a autora teve dois propósitos que se completam: preencher um hiato na literatura científica e contribuir para a difusão das boas práticas da Bioquímica de Alimentos.
O livro contém os principais tópicos da Bioquímica de Alimentos, estudados de maneira objetiva e sucinta - visando às aplicações práticas -, mas sem deixar de conter aquilo que há de fundamental na teoria. Uma obra útil para estudantes e profissionais de Engenharia de Alimentos, Nutrição e outras ciências.
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Este livro provou ser uma leitura essecial para os estudantes e profissionais dos mais variados níveis, no âmbito dos cuidados de saúde
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O objectivo deste livro é de dar o essencial das bases anatómicas da produção da palavra e da deglutição em funcionamento normal e de fornecer assim as bases fundamentais para o diagnóstico e o tratamento da expressão patológica das suas funções. É organizado à volta das notáveis ilustrações médicas de Frank H. Netter. O texto é apresentado lado a lado com as ilustrações para maior clareza e para facilitar a compreensão.
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Quando compreender os porquês de cada passo do processo de enfermagem, tornar-se-á mais fácil compreender como o aplicar na prática real. Com os recursos que encontrará neste volume, faça uma abordagem interactiva e passo-a-passo para desenvolver o raciocínio diagnóstico e competências para resolução de problemas de que necessitará para pensar como enfermeira/o.
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Todos os actores de saúde chamados a intervir junto dos queimados poderão fazer deste livro o seu manual de referência: cirurgiões plásticos, anestesistas, reanimadores, médicos de reeducação funcional, emergencistas, psiquiatras, psicólogos, infecciologistas, pediatras, fisioterapeutas, ergoterapeutas, enfermeiras.
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Este livro tem por base uma dissertação de Mestrado em Ciências da Educação - Área de Educação e Desenvolvimento.
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A presente edição integra novos materiais que versam problemas de saúde actuais e estratégias de gestão de caso, orientações de peritos em enfermagem comunitária e a abordagem de problemas contemporâneos, tais como a sida, a gravidez na adolescência, o consumo abusivo de drogas e a exclusão social. Trata-se, pois, de uma obra indispensável para todos os enfermeiros que desenvolvam a sua actividade profissional a nível da comunidade.
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Nutrição e Exercício na Prevenção de Doenças, segunda edição, foi totalmente reformulado para garantir melhor compreensão didática e atender à demanda dos alunos de graduação e pós-graduação. O livro tem como pilar o binômio nutrição e exercício físico – abordagem clínica aplicada na prevenção de doenças e reconhecida como estratégia terapêutica não medicamentosa
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105,00 €
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78,50 €
Para quem procura um livro de procedimentos que lhe forneça a informação essencial, num formato fácil de consultar e com uma abordagem prática e visual da aprendizagem. Os conteúdos encontram-se organizados, dos mais genéricos para os mais específicos, em oito unidades: enfermagem profissional, conceitos fundamentais, actividades da vida diária, procedimentos de avaliação inicial, administração de terapêutica, cuidados de enfermagem peri-operatória, cuidados a clientes imobilizados e intervenções de enfermagem de maior complexidade.
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Este recurso clássico da enfermagem de cuidados intensivos é agora um texto bem colorido, com ilustrações mais apelativas e elementos de design que lhe proporcionam um exame completo de todos os aspectos importantes. Quer seja recém-chegada e este campo ou já uma perita, vai aqui encontrar ampla e aprofundada matéria organizada em torno das alterações dos sistemas orgânicos
Novidade: Acompanhado com CD-ROM
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27,56 €
Os cuidados paliativos, área em pleno desenvolvimento, estão no centro da actividade profissional de numerosos enfermeiros.
Esta obra, inteiramente consagrada aos cuidados de enfermagem em cuidados paliativos, oferece uma base de referência para o acompanhamento das pessoas gravemente doentes e das suas famílias.
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Este livro aborda a sociologia e a vida quotidiana, o sistema de cuidados de saúde e a experiênci a da doença.
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O livro está formatado e concebido para ser usado, com êxito, tanto por estudantes como por médicos. O estilo conciso dispensa comentários, substanciais, por parte dos professores; o grande número de ilustrações a cores, a necessidade de adquirir um atlas auxiliar, a cores. As definições, sobre fundo de cor diferente, apresentam as características específicas de cada doença, referindo, em termos sucintos, as diferenças relativamente a outras que parecem similares. As definições são ainda um auxiliar, do leitor, ao longo do livro, no sentido de se encontrar, com rapidez, a informação pertinente. Os autores esforçaram-se por usar a terminologia mais actual ou de uso mais corrente.
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15,90 €
O presente livro oferece, aos leitores interessados na problemática da supervisão em Ensinos Clínicos, um contributo, à luz da perspectiva bioecológica de Bronfenbrenner e Morris (1998), para o desenho da formação de profissionais reflexivos, competentes e preparados para as mudanças que vertiginosamente se vão sucedendo.
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84,80 €
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Este é um dos livros-texto mais adquiridos e apresenta todo o conhecimento que o Estudante e Profissional precisa para fazer o curso de Farmacologia. Usa uma abordagem clara e simples que facilita a compreensão da matéria , tornando a leitura mais interessante.
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