A Bioquímica de Alimentos é a ciência que visa a proporcionar alimentos de alta qualidade, com respeito ao meio ambiente e com redução do custo de produção. Tendo em mente o fato perturbador de não haver até agora um texto que compreendesse a teoria e a prática dessa ciência, a autora teve dois propósitos que se completam: preencher um hiato na literatura científica e contribuir para a difusão das boas práticas da Bioquímica de Alimentos.

O livro contém os principais tópicos da Bioquímica de Alimentos, estudados de maneira objetiva e sucinta - visando às aplicações práticas -, mas sem deixar de conter aquilo que há de fundamental na teoria. Uma obra útil para estudantes e profissionais de Engenharia de Alimentos, Nutrição e outras ciências. Mais informação

"Enfermagem em Nefrologia" é um livro abrangente que oferece um registo actualizado desta especialidade dinâmica e variada. Mais informação

Tratado Alimentação, Nutrição e Dietoterapia Mais informação

Tudo soubre o suporte BASICO E AVANÇADO DE VIDA Mais informação

Robbins & Cotran Patologia – Bases Patológicas das Doenças é a base mais sólida sobre patologia para a formação profissional e a nova edição da obra:

• além de trazer uma abordagem atualizada e completa sobre o que há de essencial na área da Patologia,
• de apresentar conceitos de uma forma inteligentemente organizada e didática
• de oferecer um material complementar on-line composto de casos clínicos, perguntas e respostas e microscópio virtual,
• agora presenteia o aluno de medicina e o médico com adaptações à realidade brasileira – uma inovação Elsevier.

Inclui EVOLVE, material complementar on-line em inglês exclusivo para professores que adotam a obra como livro-texto.

As adaptações referentes às doenças tropicais foram assinadas por Carlos Alberto Basilio de Oliveira e José Rodrigues Coura, renomados profissionais das áreas da Patologia e das Condições Infecciosas, principalmente as Doenças Tropicais. Os quadros em destaque que trazem essas informações adaptadas concentraram-se no apítulo de doenças infecciosas. O objetivo dessas adaptações foi acrescentar, a uma obra de relevância mundial como esta, informações pontuais que retratassem objetivamente a realidade dessas doenças no Brasil.

Temos nesta obra, portanto, o melhor do ensino da Patologia no mundo aliado a informações específicas que aproximam Robbins e Cotran Patologia – Bases Patológicas das Doenças à realidade brasileira.
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A obra proporciona aos leitores alcançarem conhecimentos de difícil acesso na literatura da área, os quais são destacados nos boxes Dietética em Foco. Outra opção metodológica foi adotar a funcionalidade de um glossário, cujos termos são destacados nas margens, a fim de promover pausas para a apreensão de conceitos que, muitas vezes, são usados de maneira periférica nos estágios iniciais da formação do nutricionista. Mais informação

Técnicas Avançadas para Tecidos Moles

O conteúdo ampliado desta 3a edição enfatiza o potencial crescente da TFM em contextos multidisciplinares e integrados e, ao oferecer uma base de evidências atualizadas, nos ajuda a entender os mecanismos envolvidos em suas múltiplas variações.

O DVD-ROM que é parte integrante deste livro inclui seqüências de vídeo de todas as técnicas indicadas no texto por um ícone. Mais informação

O livro Exame e Avaliação Neuro-músculo-esquelética constitui um guia de grande valor para todos os que estejam envolvidos no tratamento de pacientes com disfunções neuro-músculo-esqueléticas.

Este livro é apropriado para:
- Terapia Manual
- Fisioterapia
- Quiropraxia
- Osteopatia
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O QUE DISTINGUE ESTE LIVRO?

Os resumos nas margens das páginas permitem a revisão rápida dos conteúdos;
As indicações sobre os cuidados ao doente estabelecem a ligação entre o estudo das patologias e a prática da enfermagem;
As questões práticas permitem rever e aprofundar a matéria estudada.
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Neste livro são analisadas questões importantes como a escolha, as parcerias e o desenvolvimento comunitário para que os promotores de saúde possam trabalhar com e ao lado das pessoas idosas, assegurando que as necessidades de saúde das mesmas são atendidas. Mais informação

Um livro prático e consiso, derivado do Medicina Interna de Harrison 19º edição Mais informação

Já alguma vez ficou completamente frustado com as suas tentativas para conseguir que as outras pessoas mudem?

Ou confundido pelo comportamento dos seus colegas, enfermeiros, ou outros técnicos da equipa de cuidados de saúde?

Ou desejou saber como o seu sitema de saúde se tornou no que é?

Estas perguntas são equacionadas no estudo da liderança e administração em enfermagem. Mais informação

Este guia prático relembra os princípios de electrocirurgia e os efeitos térmicos sobre os tecidos; proporciona uma síntese completa da utilização da electrocirurgia recorrendo a numerosos "Pontos-chave" e a rubricas "Condutas a Ter".
Após a apresentação do material e acessórios, o autor aborda detalhadamente, em 4 capítulos, as diferentes utilizações do bisturi eléctrico, dedicando-se, posteriormente, à prevenção dos riscos com ele relacionados (especialmente as queimaduras, os erros de manipulação e os riscos infecciosos). A obra termina com a regulamentação (normas, vigilância...) e com a evolução actual da electrocirurgia.
Prevenir e reduzir os riscos da electrocirurgia para o indivíduo e para os utilizadores é o principal objectivo desta obra, que se dirige primordialmente aos enfermeiros que desenvolvem a sua actividade em blocos operatórios, mas que poderá ser útil igualmente para cirurgiões e outros técnicos. Mais informação

Temas: Disfagia, Voz, Motricidade Orafacial, Fonoaudiologia Educacional, Linguagem, Saúde Coletiva, Audição e Equilíbrio e Ensino em Fonoaudiologia Mais informação